2024-01-17
Tylko 3 dni dzielą nas od Dnia Miłośników Sera, a więc dnia w którym świat będzie zachwycać się bogactwem aromatów i smaków sera a my – jak to my – po raz kolejny zapytamy: a w co to wszystko zapakujecie klientom? Na czym to podacie?
Zastanawialiście się kiedyś, w jakich okolicznościach goście różnego typu punktów gastronomicznych jedzą ser? My tak, bo jako specjaliści od szeroko pojętego zaopatrzenia profesjonalnej gastronomi dopatrzyliśmy się dwóch głównych konwencji. To własnie one – w dużym uproszczeniu – uzasadniają pewną stylistykę przy serwowaniu czegokolwiek, w tym także sera.
Druga konwencja to ta kiermaszowa, gdzie ser jedzony jest trochę w biegu, trochę na szybko, trochę w drodze od kramiku do kramiku. Zwykle z papierową serwetką w dłoni, na papierowej tacce, którą trzeba ostrożnie trzymać, bo nadal gorący ser – tyle co zdjęty z grilla – parzy jeszcze palce.
Inną oprawę mają sery jedzone na zasypanych śniegiem Krupówkach czy na katowickim rynku, gdzie karnawałowy kiermasz wciąż trwa. Tu dla sprzedawców regionalnych liczy się konwencja, estetyka i sposobność zapakowania na wynos dość trudnego produktu, jakim jest ser. Dla klientów natomiast istotna jest wygoda jedzenia i to coś, co w skrócie nazwalibyśmy niebrudzącą palców przekąskowością (zobacz także: fingerfoods), kiedy odwiedzający stragany goście w jednej dłoni dzierżą papierowy kubek (zobacz: kubki) z gorącym grzańcem a w drugiej regionalne oscypki z żurawiną. Tu jest miejsce na wykałaczki w roli sztućców, bo to na nie – w roli widelców – ponabijane są degustacyjne kąski. Tu także gorące wino można śmiało podać w papierowym kubku. Nie tylko nie razi, ale jeszcze grzeje w zmarznięte dłonie. Także ty papierowe tacki czy zamykane pudełka pokazują swoją inną twarz i stają się opakowaniami na… sery.
W razie wszelkich pytań jesteśmy zawsze do dyspozycji.
Zajrzyj na b2b.intermal.pl
Zespół Intermal.pl
Jak byśmy ich nie nazwali – one bite appetizers, fingerfoods czy po prostu przekąski, to potrzebują specjalnej oprawy, która nie tylko…
Od kilku dni jesteśmy oficjalnym dystrybutorem produktów marki Hendi, oferującej szeroki wybór profesjonalnych sprzętów i akcesoriów dla branży HoReCa.
Rynek gastronomicznych akcesoriów jednorazowych oferuje restauratorom i klientom ogrom możliwości. Doskonale widać to na przykładzie sztućców jednorazowych, które zaskakują wielością modeli,…
Copyright © 2023 Intermal Opakowania Sp.J. | Projekt: eadesign.pl
